Altes Wissen für die moderne, gesunde Küche

Gesunde Ernährung ist entscheidend für unser tägliches Wohlbefinden. Kräuter können hierzu einen wichtigen Beitrag leisten. Das Wissen um Anbau und Wirkung der „heiligen Pflanzen" wurde einst vor allem von den Mönchen des Benediktinerordens weltweit gesammelt und erforscht. Das ehemalige Benediktiner-Kloster Seligenstadt bewahrt dieses Wissen in seinem berühmten Kräutergarten. Dort und in der historischen Klosterapotheke sind auch die Filme für die Videoreihe „Heimische Gartenkräuter" entstanden. Ein Stück Deutsche Geschichte kombiniert mit dem Wissen um dem Ursprung und Wirkung wertvoller Pflanzen. Die Videoreihe verrät viel über die Herkunft und die Anwendung der Kräuter, die inzwischen auch in unseren Klimazonen zuhause sind.
Der Sternekoch und Kräuter-Spezialist Claus Fischer (Sterne-Koch-Club) zeigt Ihnen Tipps für
schmackhafte Zubereitungen, wie z.B. Kräuteressig und Kräuteröl. Wunderbar zum selbst genießen und - nicht zuletzt - eine tolle Idee zum Verschenken

Episoden:

Kräutergarten und Kräuterküche:
Basilikum, Borretsch, Dill, Estragon, Fenchel, Gartenkresse, Kerbel, Liebstöckel, Petersilie, Pfefferminze, Pimpernelle, Rosmarin, Rauke, Salbei, Sauerampfer, Schnittlauch, Thymian

Rezepte:
Pesto Genovese, Kräuteressig, Kräuteröl